Bécsi kávé

a habos csoda

Óvatosan olvasszuk fel a csokoládét egy serpenyőben vagy mikrohullámú sütőben, majd keverjük bele a hígított tejszínt. Lassan töltsük hozzá a kávét és fokozatosan verjük habosra. Tartsuk melegen. Ezután a teljes tejszínt verjük fel a cukorral együtt. Öntsük a kávét előmelegített csészékbe és tegyük a tetejére a tejszínhabot. Felszolgáláskor szórjunk a kávé tetejére fahéjat és kakaót.

Hozzávalók

  • 100 g főzőcsokoládé
  • 4 evőkanál tejjel felére hígított tejszín
  • 550 ml erős, forró Omnia
  • 150 ml tejszín
  • 1 kiskanál cukor
  • a díszítéshez: fahéj és kakaó